{"id":6557,"date":"2018-10-11T15:08:49","date_gmt":"2018-10-11T13:08:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.a-rosa.de\/kreuzfahrt-blog\/?p=6557"},"modified":"2025-07-17T17:28:59","modified_gmt":"2025-07-17T15:28:59","slug":"auf-den-spuren-des-portweins-in-pinhao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.a-rosa.de\/kreuzfahrt-blog\/river-cruise-blogger\/auf-den-spuren-des-portweins-in-pinhao\/","title":{"rendered":"Auf den Spuren des Portweins in Pinhao"},"content":{"rendered":"

GENUSS – ein Wort, das in Portugal ganz gro\u00df geschrieben wird. Es gibt kaum einen Ort, der sich so der S\u00fc\u00dfe des Lebens verschrieben hat, wie das Douro-Tal. Genie\u00dfen kann man hier vieles: die Sonne, die Landschaft, das Essen… und nat\u00fcrlich den Wein!<\/p>\n

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Dabei ist er weit mehr als ein Getr\u00e4nk. Er ist eine Philosophie. Und er ist wichtiger Bestandteil der hiesigen Kultur. Ich wage zu behaupten, dass nur der wirklich im Douro-Tal gewesen ist, der auch an dem ein oder anderen Portwein genippt hat. Denn nur der konnte mit wirklich all seinen Sinnen verstehen, was andere nur fl\u00fcchtig sehen. Er konnte Portugal riechen und schmecken, und somit auch f\u00fchlen.<\/p>\n

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In den Weinbergen von Pinhao<\/p><\/div>\n

Ich lade euch also ein mit mir zu kommen auf eine Reise durch das satte Gr\u00fcn der Weinberge, auf den Spuren des Portweins. Entdecken wir gemeinsam die Kultur und Lebensart der Portugiesen, indem wir ganz tief eintauchen in die Geschichte vom s\u00fc\u00dfen Saft Portugals.<\/p>\n

Das Douro-Tal – Heimat des Portweins<\/h2>\n

Wenn wir vom Douro-Tal als Weinbauregion sprechen, so ist das eigentlich nicht ganz korrekt. Denn eigentlich hei\u00dft das Gebiet, aus welchem die edlen Tropfen stammen, Alto Douro<\/em>. Dieses ist tats\u00e4chlich das \u00e4lteste gesch\u00fctzte Weinanbaugebiet der ganzen Welt! Kein Wunder also, dass es bereits 2001 von der UNESCO zum Welterbe erkl\u00e4rt wurde. Der Ursprung des hiesigen Weinbaus ist auf die R\u00f6mer zur\u00fcckzuf\u00fchren. Vor \u00fcber 2.000 Jahren begannen sie damit, die Steilh\u00e4nge des Douros mit Reben zu bepflanzen. Aus den Schieferbergen wurden mithilfe von Mauern erste Terrassen errichtet – die Grundlage f\u00fcr das noch heute einzigartige Panorama des Douro-Tals.<\/p>\n

Doch nicht von Anfang an wurde auch der heute so beliebte Portwein produziert. Erst zum Ende des 17. Jahrhunderts, als englische Kaufleute auf der Suche nach einem lagerf\u00e4higen Wein waren, wurden sie in einem Kloster f\u00fcndig. Hier stellten M\u00f6nche einen s\u00fc\u00dfen Wein her, der aufgrund seines Alkoholgehalts gut verschiffbar war und in etwa dem Wein entspricht, den wir heute als Portwein bezeichnen. Von da an waren besonders die Engl\u00e4nder ganz wild auf den edlen portugiesischen Tropfen. Diverse Handelsabkommen sorgten daf\u00fcr, dass der Wein schlie\u00dflich weltweite Ber\u00fchmtheit erlangte. <\/p><\/div>\n

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Satte Trauben im Douro-Tal<\/p><\/div><\/div>\n

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Alto Douro: Eine Region, die sich komplett dem Weinbau verschrieben hat<\/p><\/div>\n

F\u00fchrung, Tasting und Co.: Portwein entdecken!<\/h2>\n

Mit Pinhao als Ausgangspunkt habt ihr unz\u00e4hlige M\u00f6glichkeiten, euch auf die Spuren des Portweins zu begeben. Wie w\u00e4re es beispielsweise mit einer Wanderung durch die Weinberge? Egal ob individuell oder gef\u00fchrt – hierbei ergeben sich ganz sicher wunderbare Perspektiven auf die beeindruckende Landschaft des Douro-Tals.<\/p>\n

Auch der Besuch eines Weinguts, in Portugal sagt man hierzu Quinta<\/em>, sollte bei jedem Genie\u00dfer auf der Liste stehen. Bei einer F\u00fchrung durch die R\u00e4umlichkeiten der Quinta habt ihr die Chance viel Wissenswertes \u00fcber die Geschichte und Herstellung der edlen Weine zu erfahren. Kr\u00f6nender Abschluss einer solchen F\u00fchrung ist zumeist eine Verkostung, bei welcher die verschiedenen Weine von euch probiert werden k\u00f6nnen. Schnuppert und kostet euch dabei durch die feinen Aromen und entdeckt neue Geschm\u00e4cker, die euren Gaumen verw\u00f6hnen.<\/p>\n

Apropos Geschm\u00e4cker, wie w\u00e4re es denn mit einem Picknick inmitten der Weinberge? Portugiesische K\u00f6stlichkeiten, gepaart mit einer atemberaubenden Aussicht – f\u00fcr uns die perfekte Mischung f\u00fcr einen rundum gelungenen Tag.<\/p>\n

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Pinhao: Eine Quinta inmitten der Weinberge<\/p><\/div>\n

Ganz sch\u00f6n viele Optionen, die euch zum Entdecken des Portweins geboten werden. Als wir vor dieser schwierigen Wahl stehen, haben wir absolut keine Ahnung, wof\u00fcr wir uns entscheiden sollen. Daher buchen wir einfach… ALLES! Ganz genau, immerhin m\u00f6chten wir f\u00fcr euch s\u00e4mtliche Gen\u00fcsse testen, um nun hier davon zu berichten. Und da gibt es tats\u00e4chlich so einiges zu erz\u00e4hlen…<\/p>\n

Ein Picknick inmitten der Weinberge<\/h2>\n

Unser Morgen startet turbulent. Es ist wieder einer der Momente, in denen ich mir w\u00fcnsche, unser neues A-ROSA Schiff w\u00fcrde schon fertig gebaut sein und uns ganz entspannt von einem Ort zum n\u00e4chsten bringen. Wir w\u00fcrden fr\u00fch noch leicht verschlafen an Deck fr\u00fchst\u00fccken, die vorbeiziehende Landschaft beobachten und einfach die morgendliche Ruhe genie\u00dfen. Wirklich, ich z\u00e4hle die Tage, bis es im n\u00e4chsten Jahr endlich soweit ist! Als wir heute in Pinhao ankommen muss ich erstmal meine Klamotten wechseln, so durchgeschwitzt bin ich von der Fahrt hierher mit dem Mietwagen. Ich erspare euch die Details, kann euch aber versichern: eine Fahrt mit dem Schiff w\u00e4re mir hundertmal lieber gewesen.<\/p>\n

Wir beginnen unseren Ausflug in Pinhao unweit des Hafens. Es ist kurz vor Mittag und so passt es ganz gut, dass wir auch direkt unseren gebuchten Picknickkorb unten im Tal ausgeh\u00e4ndigt bekommen. Mit einer Wanderkarte ausgestattet machen wir uns an den Aufstieg. Dieser f\u00fchrt uns auf direktem Wege durch die Weinberge, wo wir immer wieder stehen bleiben, um die satten Trauben und die tollen Perspektiven darauf zu bewundern.<\/p>\n

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Mit unserem typisch portugiesischen Picknickkorb durch die Weinberge Pinhaos<\/p><\/div>\n

Nach etwa 20 Minuten erreichen wir eine kleine Quinta, auf deren Aussichtsterrasse wir unser Picknick ausbreiten wollen. Au\u00dfer uns ist dieser Ort menschenleer und die Ruhe tut einfach nur gut. Aus unserem Picknickkorb zaubern wir hervor: typisch portugiesische Quiche, frisches Brot und Salat, einen K\u00e4seteller, Obst, Kuchen, Pralinen und wie k\u00f6nnte es anders sein, nat\u00fcrlich eine gute Flasche Wein. Alles kommt hier aus der Region und mir l\u00e4uft buchst\u00e4blich das Wasser im Mund zusammen.<\/p>\n

Nachdem wir alles h\u00fcbsch drapiert haben und die ersten Fotos geschossen sind, schenken wir uns einen guten Schoppen k\u00fchlen Wei\u00dfweins ein. Ping! Wir sto\u00dfen an.<\/p>\n

Darauf, dass diese Reise etwas wirklich ganz besonderes ist – Auf eine sch\u00f6ne Zeit!<\/strong><\/p><\/div>\n

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Picknick in den Weinbergen<\/p><\/div><\/div>\n

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Portugiesische K\u00f6stlichkeiten inmitten der Weinberge<\/p><\/div>\n

Die Herstellung des Portweins<\/h2>\n

Nachdem wir in aller Ruhe unser Picknick in den Weinbergen genossen haben, finden wir uns wieder im Tal von Pinhao ein. Hier werden wir zun\u00e4chst bei einem Rundgang durch die Produktionsr\u00e4ume in die Technik der Weinherstellung eingef\u00fchrt. Wir bekommen riesige Bottiche zu sehen, in welche bis zu 12.000 Kilogramm Trauben passen sollen. Diese werden dann nach ihrer Ernte im September und Oktober in den Gef\u00e4\u00dfen zerstampft. Fr\u00fcher wurde das tats\u00e4chlich noch alles allein durch Menschen bew\u00e4ltigt! Heute erledigen Maschinen einen Gro\u00dfteil der Arbeit. Somit k\u00f6nnen einheitliche Qualit\u00e4tsstandards gesichert werden und gleichzeitig noch mehr durstige Wein-Liebhaber von den edlen Tropfen profitieren.<\/p>\n

Doch auch diese Maschinen sind eine wahre Meisterleistung: Sie sind exakt so eingestellt, dass sie den Rhythmus und das Tritt-Verhalten der Menschen imitieren. So besteht ihre Oberfl\u00e4che aus haut\u00e4hnlichem Silikon, ihre Temperatur betr\u00e4gt 37 Grad und es wird mit einem Druck von 80 Kilogramm gepresst. Nur um die alte Tradition zu bewahren gibt es auch heute noch einige Weine, die\u00a0 von den Portugiesen gestampft werden. Mit Tanz, Musik und nat\u00fcrlich einer Menge Wein gleicht diese Prozedur einem stimmungsvollen Volksfest, welches f\u00fcr die „Stampfer“ allerdings auch ganz sch\u00f6n\u00a0 schwei\u00dftreibend sein kann.<\/p>\n

Nachdem der Portwein hier im Douro-Tal hergestellt ist, wird er in gro\u00dfe Holzf\u00e4sser abgef\u00fcllt. Diese wurden dann fr\u00fcher auf kleinen Holzbooten auf dem Douro bis nach Porto transportiert, wo sie in Lagerkellern reiften. Noch heute werden die Weine ganz traditionell in der Vila Nova de Gaia in Porto gelagert, nur der Transportweg ist ein wenig moderner geworden \ud83d\ude09<\/p><\/div>\n

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F\u00e4sser zur Lagerung des Portweins<\/p><\/div><\/div>\n

Mein Tipp:<\/h3>\n

Wer im September oder Oktober eine Douro Flusskreuzfahrt unternimmt, kann mit etwas Gl\u00fcck\u00a0 LIVE bei einem Ernte-Spektakel dabei sein! A-ROSA bietet euch hierf\u00fcr extra Ausfl\u00fcge an, welche den Besuch eines Weingutes beinhalten. Dort k\u00f6nnt ihr dann nicht nur bei der Ernte der Reben zusehen, sondern sogar selbst mitmachen! Traditionelle Musik l\u00e4dt ein zum Tanz auf den Trauben – im wahrsten Sinne des Wortes. Beim Zerstampfen des Weins darf gesungen, genascht und nat\u00fcrlich auch getrunken werden \ud83d\ude09<\/strong><\/p>\n

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Verkostung drei verschiedener Portweine<\/p><\/div>\n

Nach einer F\u00fchrung durch die Innenr\u00e4ume der Quinta erfahren wir in den Weinbergen auch noch einige spannende Infos zu den Reben und deren Ernte. Wusstet ihr zum Beispiel, dass es im Douro-Tal \u00fcber 33.000 (!) kleine Weing\u00fcter gibt? Da diese teilweise aber weniger als einen Hektar Weinland besitzen, schlie\u00dfen sich viele der kleinen Produzenten zusammen, um so durch die Unterschiedlichkeit ihrer Trauben gemeinsam gro\u00dfartige Weine hervorzubringen.<\/p>\n

Wir schlendern durch die dichten Weinpflanzen und d\u00fcrfen hier und da sogar die Trauben kosten. Das macht Lust auf mehr! Endlich erreichen wir den Verkostungs-Raum, wo wir bei traumhafter Aussicht auf den Douro die verschiedensten Weine probieren d\u00fcrfen.<\/p>\n

Ein Bummel durch Pinhao<\/h2>\n

Die Gl\u00e4ser sind leer, die Sonne steht schon tief und wir entschlie\u00dfen uns, noch einen kleinen Spaziergang durch Pinhao zu unternehmen, bevor wir zu unserem Ausgangspunkt zur\u00fcckkehren. Denn neben den verschiedenen Wein-Touren gibt es in Pinhao noch eine Sehensw\u00fcrdigkeit, die definitiv einen Besuch Wert ist: der Bahnhof. Noch heute verkehrt hier die Linha do Douro<\/em>, eine Eisenbahn-Verbindung, welche bis nach Porto reicht. Besonders sch\u00f6n anzusehen sind hier die zahlreichen Azulejos<\/em>. Dabei handelt es sich um bunte Gem\u00e4lde, welche aus handbemalten Fliesen bestehen und ganz typisch f\u00fcr die portugiesische Kultur sind. Schaut bei eurem Besuch in Pinhao einfach selbst mal vorbei und staunt \u00fcber die detaillierte Handarbeit, die diese Kunstwerke pr\u00e4gt. Der Bahnhof befindet sich unweit des Schiffsanlegers und der Fu\u00dfweg dauert gerade einmal 5 Minuten.<\/p>\n

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Der Bahnhof von Pinhao<\/p><\/div>\n

Ich hoffe sehr, dass ich euch mit diesem Beitrag ein wenig Lust machen konnte, die vielf\u00e4ltigen Gen\u00fcsse des Portweins einmal selbst zu entdecken. Egal ob ihr schon echte Weinkenner seid, oder einfach mal was Neues ausprobieren wollt: f\u00fcr jeden Geschmack findet sich der passende Tropfen!<\/p>\n

Im n\u00e4chsten Artikel nehme ich euch mit zu einem der historisch bedeutsamsten D\u00f6rfer Portugals. Und danach in eine pulsierende Metropole… in Spanien! Ihr seht also: uns erwartet eine Reise voll Abwechslung. Ich freue mich schon, euch von all den Abenteuern zu berichten, die eine Douro Flusskreuzfahrt f\u00fcr euch bereith\u00e4lt.<\/p>\n

Eure River Cruise Bloggerin<\/p>\n

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GENUSS – ein Wort, das in Portugal ganz gro\u00df geschrieben wird. Es gibt kaum einen Ort, der sich so der S\u00fc\u00dfe des Lebens verschrieben hat, wie das Douro-Tal. 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